「ヤンソンの誘惑」という料理が簡単なのに美味しい。

たっぷりのじゃがいもを細切りに。玉ねぎは薄切りで、透き通るまで炒める。そしてアンチョビを粗く切っておく。

この材料をうまくグラタン皿に盛ったら、生クリーム・チーズとパン粉をまぶし、あとはじっくりオーブンで焼くだけ。

焼く時間をのぞけば、調理時間、実に10分もかからず。

シンプルで美味しい。

厳格な菜食主義者だったヤンソンさんが、誘惑に負けちゃったがためにこの名のついたという料理。

フィンランド人にはお茶目なところがあるみたい。

アンチョビはたっぷりの野菜と合わせると美味しいんだってことを、あらためて教えてくれる。

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