疲れた時にいつも食べたくなるのは、モッツァレラ×フルーツを使ったサラダ。
意外な掛け合わせが、幸せのもと。

今日はアボカド、キウイ、モッツァレラ、ベビーリーフでささっと作った。
フルーツの酸味・甘みとモッツァレラやアボカドのミルキー感が重なり、深い奥行きが出る。
キウイでなくパイナップルの缶詰で同じレシピにすることも。味を引き締めたいときは、生ハムで塩気を足す。

味付けはいつも同じ。オリーブオイル、バルサミコ酢、クレイジーソルト、レモン汁、ブラックペッパーを、着せるように和えて全体に行き渡らせる。

別の日の写真

主役級のボリュームなので、その他はいらない。
このサラダをよく噛んで味わって、寝る。

近くのスーパーで、買いたいものがピンポイントに30%値引きで嬉しかった。値引かれたキウイは程よく熟れて甘かった。

独り言に近い雑記

ドラマを滅多に観ない私。
堺雅人さんが主演するドラマはどれも大好きで、『半沢直樹』とても楽しみにしていたが、なぜか家のテレビが点かない。
引っ越し先にテレビがなく続きが見れないのもあり、観るのをやめにした。

しばらくテレビ観てないなあ。
たまにはこうやって好きなものを我慢して、大人になっていくのでしょうか。

(アイキャッチ画像:アンリ・マティス『赤いハーモニー』)

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